Berbicara soal kopi, rasa-rasanya Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Kita akan menemukan banyak sekali jenis kopi di Indonesia, akan tetapi yang paling terkenal sampai manca negara yaitu robusta dan arabika.
Jenis kopi arabika bisa dibedakan dari bentuk yang pipih dan besar, sedangkan untuk robusta memiliki ukuran kecil bulat.
Saat ini, kopi bukan hanya sebagai minuman, namun bagi sebagian orang sudah menjadi life style. Maka rasanya tidak mengherankan apabila kedai atau coffe shop semakin menjamur.
Hal ini tentu bukanlah sebuah persoalan, justru menjadi sinyal positif untuk perokonomian Indonesia. Selain itu, kita berharap juga jenis kopi lain bisa terangkat namanya di kancah Internasional.
Jika kita amati, kopi itu salah satu minuman unik, dari jaman dulu hingga sekarang tidak pernah kehilangan penikmatnya, sejalan dengan kata kata kopi berikut yang dikutif dari buku filosofi kopi.
Kopi yang enak akan selalu menemukan penikmatnya.
Filosofi Kopi
Selain robusta dan arabika, kira kira jenis kopi apa yang ada di Indonesia? Berikut penjelasan lengkapnya.
#1. Kopi Luwak
Kopi luwak adalah sebutan untuk kopi yang diproses secara alami oleh luwak atau musang. Biji kopi sengaja dijadikan sebagai pakan luwak, kemudian setelah menjadi kotoran, biji kopi tersebut dibersihkan dan diproses.
Beberapa masyarakat Internasional menganggap jenis kopi dari Indonesia ini aneh, bahkan tidak jarang menganggapnya sesuatu yang menjijikan.
Meskipun prosesnya terbilang unik dan aneh, kopi luwak memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Selain itu, dari segi rasapun sangat unik. Jenis kopi ini sudah banyak di produksi di berbagai daerah di Indonesia dalam skla besar.
Jika kamu tertarik, kamu akan sangat mudah menemukan kopi luak di toko-toko online Indonesia, selamat mencoba.
#2. Kopi Java Ijen Raung
Kopi java ijen raung adalah sebutan kopi untuk khas Bondowoso, konon katanya kopi jenis satu ini memiliki aroma yang unik yang tidak dapat disamakan dengan kopi jenis lainnya.
Kopi khas Bondowoso ini telah diekspor ke luar negeri sejak tahun 2011 lalu. hal yang mengejutkan sekaligus membanggakan, saat pertama kali diekspor, kopi ini langsung meroket.
Saat ini kopi ijen raung sudah memiliki pecintanya di luar negeri, tentu saja hal ini sangat membanggakan.
#3. Kopi Wamena
Ternyata Papua tidak hanya tekenal dengan tambang, pantai dan hutannya saja, tapi Papu memiliki kopi kebanggaan, yaitu kopi wamena.
Bebera sumber menyebutkan, kopi wamena ini memili rasa dan aroma yang khas, seperti aroma coklat dan floral yang berpadu dalam rasa asam sedang.
Umumnya masyarakat wamena menanm kopi ini disekitaran jayawijaya, tepatnya di bukit Balliem, di ketinggian 2000 Mdpl.
Penanam kopi sendiri tidak dilakukan dengan cara modern, namun masih menggunakan alat tradisioanl. Hal ini juga dipercaya mempengaruhi kualitas kopi, sehingga sampai saat ini masyarakat masih mempertahankan cara tradisional ini.
Kopi wamena juga adalah kopi organik, dalam perawatannya tidak menggunakan pupuk dan obat obatan kimia.
#4. Kopi Rangsang Meranti dari Riau
Kopi ini pernah dinobatkan sebagai hasl pertanian terbaik oleh Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Nasional RI.
Dengan demikian sudah tidak diragukan lagi soal kualitas dari jenis kopi ini. Memiliki rasa yang unik, bahkan bisa dibilang istimewa.
Karena keunikan dan keistimewaannya inilah kopi rangsang meranti dari Riau memiliki harga yang cukup fantastis. Untuk per-kilonya dihargai lebih dari 100 ribu.
#5. Kopi Toraja
Kopi toraja adalah kopi yang sudah sangat terkenal di kalangan pecinta kopi tanah air. Bukan hanya di Indonesia saja, kopi ini sudah mampu menembus pasar ekspor, terutama ke Amerika.
Kopi teraja memiliki rasa yang khas, yaitu rasa kayu manis atau kapulaga. Sehingga tidak sedikit orang yang langsung jatuh hati ketika pertama kali mencicipinya.
Beberapa perusahaan, baik perusahaan Indonesia maupun luar negeri, telah memasukan kopi toraja sebagai kopi dengan kualitas tinggi (Premium).
Nah itu dia 5 kopi Indonesi yang telah menembbus pasar dunia, tentu saja kita harus berbangga, karena Indonesia menjadi negara yang diperhitungkan soal produksi kopi.
Semoga bermanfaat!